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One-pot pasta aux légumes

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Pâtes aux légumes, rapide et savoureuse

 1 gros oignonrouge ici pour le goût caramélisé
 2 c-à-s huile végétale
 350 g spaghettis
 1 petite boîte de conserve de haricots verts
 2 c-à-s câpres
 3 c-à-s tomates confites
 2 c-à-s Optionnel-graines de courges ou tournesol ou sésamepour finir sur une pointe de croquant
 sel
 poivre
 paprika doux ou fort (selon vos goûts)
 Basilic et/ou herbes de Procence
 3 c-à-s crème fraîche / liquide / crème de riz OU de coco
1

Faire caraméliser les oignons coupés en dés dans La Fabuleuse avec de l'huile.

2

Ajouter tous les légumes et aromates (sauf herbes fraîches) puis les faire revenir à feu moyen avec le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient bien saisis.

3

Incorporer les spaghettis et recouvrir d'eau (jusqu'à mi-hauteur)
Je vous conseille de les casser en 2 pour qu'elles rentrent bien sous le couvercle.

4

Remuer de temps en temps, toujours à feu moyen, pour éviter que ça n'attache au fond.
Ajouter les graines et les laisser "durcir" quelques minutes dans le fond de la Fabuleuse pour les rendre croquantes.

5

Une fois les pâtes cuites à votre convenance (al dente ou pas), ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
Ciseler le basilic et/ou herbes fraîches à votre goût.

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