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One pot poulet abricot

Portions6 portionsPréparation2 hCuisson1 h 40 minsTemps total3 h 40 mins

One pot poulet pomme de terre carotte sucré salé

 1,20 kg Blanc de poulet
 1 qt Oignon émincé
 8 qts Pommes de terre
 4 qts Carottes
 125 g Abricot sec
 125 g Amandes effilées
 500 ml Eau
 3 c-à-c Concentré de tomate
 3 c-à-c Miel
 2 c-à-c Piment de cayenne
 2 c-à-s Canelle
 2 c-à-c Sel
 1 c-à-c Poivre noir
 2 c-à-c gingembre moulu
1

Couper les blancs de poulet en morceaux.

2

Couper les abricots et les réhydrater avec de l’eau chaude.

3

Faire revenir les blancs dans l'Incroyable Cocotte.

4

Éplucher et couper les pommes de terre.

5

Éplucher et couper les carottes.

6

Quand le poulet est cuit, ajouter l’oignon et les abricots. (avec l’eau)

7

Ajouter les épices, le miel, le concentré de tomate et l’eau. (500ml)

8

Faire mijoter à petits bouillons pendant 40 minutes.

9

Ajouter les pommes de terre et les carottes

10

Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 25 minutes.
Puis ajouter les amandes.
Continuer pendant 15 minutes

11

Déguster !

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