Tout en un riz poulet légumes curry
Faire revenir les oignons rapidement dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter les filets de poulet coupés en 4 et les épices en retournant régulièrement.
Quand la viande est saisie, ajouter les poivrons en mélangeant bien, les lenilles et le riz en mélangeant pendant 2 à 3 minutes et si besoin, un peu d’épices.
Ajouter les tomates et couvrir à ras d’eau et ajouter du sel ou un fond de légumes maison. Laisser mijoter à feu très doux avec le couvercle et en remuant régulièrement.
Quand le bouillon commence à bien réduire et que ça ressemble à une sauce, ajouter un peu d'eau si besoin.
Poursuivre la cuisson (riz pas encore fondant) puis ajouter le lait de coco.
Laisser mijoter encore un peu à feu très doux.
C'est prêt !
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