Orzo crevettes et sauce à l’ail

Ciseler finement l’ail.
Prélever le zeste du citron à l’aide d'une râpe puis presser le jus.
Dans un bol, mélanger les crevettes avec la moitié de l’ail, l’huile d’olive et le jus d’1/2 citron.
Saler et poivrer.
Préparer le bouillon de légumes avec de l'eau.
Épépiner et couper le poivron en petits dés.

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte à feu moyen-vif. Ajouter l’orzo, le poivron, les herbes italiennes et le reste d’ail. Faire cuire 1 à 2 minutes en remuant.
Déglacer avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
A feu moyen-doux, ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.
Ajouter un peu d’eau ou de bouillon s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit.

Pendant ce temps, faire revenir les crevettes 4 à 5 minutes dans la poêle à feu moyen-vif ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver à couvert hors du feu.
Effeuiller et ciseler finement le persil.

Au bout des 10-12 minutes de cuisson, ajouter la crème, le fromage italien et 1 à 2 cc de zestes de citron par personne (ou selon votre goût) à l’orzo. Saler , poivrer et mélanger. 

Servir l’orzo, puis les crevettes par-dessus. Arroser de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrer de persil.