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Orzotto à la ricotta, tomates séchées et épinards

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins

Voici une recette ultra-rapide de one pot pasta à enfourner dans l'Incroyable Plat à four afin d'obtenir un délicieux orzotto à la ricotta, aux tomates séchées et épinards.

 320 g de pâtes Risoni
 200 g de ricotta
 130 g de tomates séchées à l'huile
 100 g d'épinards frais
 2 gousses d'ail
 800 ml d'eau bouillante
 30 g d'emmental râpé
 3 c-à-c d'origan
 200 ml de crème liquide
 Quelques branches d'estragon fraisou basilic
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Découper les tomates séchées en petits morceaux et émincer le basilic. Éplucher et hacher l’ail.

3

Dans l'Incroyable Plat à four, verser les pâtes et placer la ricotta au centre. Ajouter les tomates séchées et assaisonner avec du sel, du poivre, l'origan, l'ail haché et l'estragon haché.

4

Verser un généreux filet d’huile ou l'huile des tomates séchées et recouvrir le tout avec l’eau bouillante.

5

Enfourner pour 30 minutes en remuant à mi-cuisson.

6

Ajouter enfin les épinards, le fromage râpé et la crème liquide. Mélanger et poursuivre la cuisson 5/10 minutes.

7

Mélanger une dernière fois le tout et déguster bien chaud.

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