Voici une délicieuse recette qui sent bon l'été, un orzoto super crémeux au safran, crevettes, tomates cerises et ricotta.
Emincer l'oignon et les gousses d'ail finement puis couper les tomates cerises en deux.
Dans La Fabuleuse, faire sauter les crevettes avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes puis les reserver.
Toujours dans La Fabuleuse, ajouter l'oignon et l'ail puis faire revenir pendant 3 minutes.
Ajouter ensuite les tomates cerises et l'orzo. Saler, poivrer et mélanger.
Laisser revenir 5 minutes puis ajouter les crevettes.
Verser ensuite le bouillon en 3 fois et remuer régulièrement. Laisser cuire une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le liquide se soit quasiment évaporé.
Ajouter le safran et bien mélanger.
Ajouter enfin la ricotta et bien mélanger.
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