Osso bucco de veau, carottes et tomates
Fariner la viande, tapoter l’excédent. Faire dorer dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d’huile d’olive.
Réserver.
Faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé.
Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses, puis les tomates concassées, le vin blanc.
Remettre les tranches de jarret dans l’Incroyable Cocotte.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire au moins 1h30 à 2h à feux très doux.
Plus vous laisserez cuire, plus la viande sera fondante. La sauce permettra d’accompagner ce plat de riz ou de pâtes.
Bon appétit !
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