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Osso bucco

Portions-5 portionPréparation30 minsCuisson1 h 30 minsTemps total2 h

Plat mijoté, facile, rapide et excellent

 5 tranches de jarret de veau non désossées
 2 carottes
 2 gousses d'ail
 2 oignons
 400 g de tomates concassées fraîches ou en conserve
 200 ml vin blanc sec
 50 g de farine
 1 cube de bouillon de volaille
 3 c-à-s d'huiles olive
 1 bouquet garni (laurier,thym,romarin) ou herbe de provence
 sel
 poivre
1

Fariner vos morceaux de jarret et les faire dorer sur toutes les faces dans votre Incroyable Cocotte dans l'huile d'olive.

2

Peler les carottes et les couper en rondelles puis peler les oignons et les émincer.

3

Mettre les carottes, les oignons, le vin, les tomates, le cube de volaille émietté dans la Cocotte avec la viande, saler et poivrer à votre goût.

4

Laisser mijoter environ 1h30 à feu moyen doux.

5

C'est prêt !

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