Osso bucco de veau

Fariner les tranches de viande, les tapoter pour retirer l'excédent.

Les faire dorer sur toutes les faces dans l’Incroyable Cocotte dans un fond huile.

Peler et couper les carottes en rondelles épaisses puis les mettre dans la Cocotte.

Émincer les oignons et hacher l'ail, les ajouter dans la Cocotte ainsi que les tomates et le vin blanc.

Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni puis fermer la Cocotte.

Laisser cuire pendant 45 min à feu doux.