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Paëlla royale aux fruits de mer, chorizo et poulet

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

Direction l'Espagne avec cette recette de Paëlla aux fruits de mer, chorizo et poulet qui mijotent merveilleusement bien dans l'Incroyable Cocotte.

 350 g de riz long grain
 700 g de filet de poulet
 2 poivrons
 15 crevettes
 1 chorizo
 500 g d'encornets
 1 kg de moules
 1 boite de tomates pelées et concassées
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 2 doses de safran
 Sel
 Poivre
 ½ l de bouillon de volaille
1

Découper le poulet en morceaux, nettoyer les moules, émincer le chorizo et les poivrons, hacher les oignons et l'ail.

2

Dans l'Incroyable Cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons, l'ail, le poulet et les encornets pendant 5 minutes.

3

Puis ajouter les tomates, les poivrons et le safran. Saler, poivrer et bien mélanger.

4

Mettre le riz, le chorizo et mélanger une nouvelle fois.

5

Ajouter le bouillon de volaille et y incorporer les moules et les crevettes.

6

Mélanger le tout et laisser mijoter pendant 45 minutes sans le couvercle sur feu moyen.

7

Servir bien chaud !

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