Un délicieux pain au levain maison
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
Bouler le pâton dans la farine.
Placer le pâton dans l'Incroyable Cocotte côté lisse vers le haut.
Laisser lever à couvert entre 8 et 12h voir plus.
Préchauffer le four à 240°.
Poser un ramequin d'eau dans le fond du four.
Grigner le dessus du pain et couvrir avec la Dôme à pain.
Enfourner pour 40 minutes.
Défourner et laisser refroidir sur une grille.
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