Pain aux céréales

Dans un cul de poule, mettre la farine, le mélange de graine et le sel.
Mélanger l'ensemble.
Dans un bol, délayer la levure boulangère avec l'eau.
Mélanger ensuite les deux préparations pour former une boule de pâte. Si celle ci et trop fluide ajouter de la farine et au contraire y rajouter de l'eau.

Laisser reposer une heure dans le cul de poule. Le pâton doit avoir doublé de volume.
Ensuite dégazer le.
Mettre au fond de l'Incroyable Cocotte.
Faire une croix sur le dessus du pâton.
Cuire 40 min à 200°C.

Démouler.
Déguster tiède ou froid.