Pain aux céréales

Mélanger la levure avec un peu d'eau.

Dans un saladier, verser les farines, le sel.

Ajouter l'eau et la levure.

Pétrir.

Laisser lever à couvert dans le saladier pendant 30 min.

Transférer le pâton dans l’Incroyable Cocotte, faire les forme avec des ciseaux et laisser lever 30 min supplémentaire avec le couvercle.

Enfourner à 230°C avec le couvercle pendant 30 min environ puis enlever le couvercle et laisser cuire jusqu'a ce que le pain soit doré.

Laisser refroidir sur une grille et déguster.