Pain aux graines en Cocotte

Dans un saladier mélanger votre farine avec votre sel et toutes vos graines.

Dans un bol délayer votre levure boulangère dans 150 ml d'eau tiède.

Ajouter votre levure réhydratée dans votre mélange farine / sel / graines.

Pétrir à la main et laisser reposer à température ambiante environ une heure.

Au bout d'une heure votre pâte aura doublé de volume, fariner votre plan de travail et dégazer votre pâte.

Reformer une belle boule et la disposer dans votre Incroyable Cocotte sur du papier sulfurisé et laisser gonfler environ 30 minutes.

Placer votre Cocotte dans le four avec son couvercle pendant 30 minutes à 230 degrés.

Au bout des 30 minutes enlever le couvercle puis remettre 15 minutes votre pain pour former une belle croûte.
Et bonne dégustation !