Voici ma recette de pain cuit dans l'Incroyable Cocotte !
Mélanger la levure et eau tiède et attendre 5 min.
Mettre la farine dans le robot. Ajouter ensuite le mélange de levure et d'eau et mélanger.
Laisser reposer soit dans le four à 30 °C pendant 1 h, ou à l'air libre 1h30 (La pâte doit doubler de volume).
Dégazer et former une belle boule. Déposer un cercle de papier sulfurisé dans le fond de l'Incroyable Cocotte puis déposer la boule. Laisser reposer encore 30 minutes au four ou 1h à température ambiante.
Entailler le dessus avec un couteau ou une lame et enfourner pendant 40 min a 230°C avec le couvercle.
La croute est bien croustillante, bon appétit !
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