Mélanger l’eau et la levure.
Rajouter la farine, les raisins et le sel.
Bien mélanger. Former une boule et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain dégazer la pâte, la mettre sur un plan de travail farinée.
Réformer une jolie boule.
Déposer la pâte dans La Fabuleuse.
Badigeonner la pâte avec un peu d’eau à laide d’un pinceau.
Saupoudrer de farine et faire des stries avec un cutter.
Préchauffer le four.
Laisser cuire à 240 degrés pendant 50 mm.
Un régal !
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