Pain croustillant comme chez le boulanger.
Pétrir l'ensemble des ingrédients au robot ou à la main.
Laisser reposer 1h30 à température ambiante.
Dégazer la pâte.
Déposer la pâte dans l'Incroyable Cocotte et attendre encore 30 min pour la 2ème pousse.
Fermer la cocotte avec son couvercle et cuire 40 min à 240 degrés
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