Pain cocotte sans pétrissage

Mélanger la farine le sel et la levure de boulanger sèche.
Faire un puits.

Ajouter l’eau à température ambiante.
Faire une sorte de boule. (toute collante)
Couvrir et laisser poser 12h.

Chauffer le four avec l’Incroyable Cocotte à 230°.

Après les 12h, fariner le plan de travail et faire une boule sur un morceau de papier cuisson.

Quand le four est chaud, on enfourne la boule dans la Cocotte et on fait cuire avec couvercle pendant 25 puis sans couvercle 20 minutes
Et hop on se régale !