Une viande moelleuse et une pâte croustillante.
Faire mariner la viande quelques heures dans la sauce soja. Puis l'égoutter et la hacher avec l'oignon et l'ail.
Ajouter un œuf battu, 3 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de ketchup épicé et 4 cuillères à soupe de miettes de pain. Bien mélanger.
Déposer la pâte feuilletée au fond de la Cocotte, sans le papier cuisson. La piquer pour qu'elle ne gonfle pas. Puis ajouter la viande.
Recouvrir la viande avec les rebords de la pâte, ou utiliser une deuxième pâte feuilletée pour plus de croustillant (ou si vous utilisez la grande cocotte ou la Fabuleuse pour cette recette). Faire une petite cheminée avec du papier cuisson pour laisser l'air s'échapper.
Faire cuire 45 minutes à 185°. La cuisson à la cocotte permet d'avoir une cuisson de la pâte parfaite, dessus et dessous.
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