Pain focaccia

Pétrir la farine, la levure , l’eau, la pincée de sel, de l’origan et l’huile d’olive pendant 10 min au robot.

-huiler la Fabuleuse et y verser la pâte.

Laisser pousser la pâte 30 minutes.

Former des fossés avec le pouce et y ajouter de l’huile d’olive et du gros sel.

Laisser à nouveau pousser 30 minutes.

Faire cuire dans la Fabuleuse, au four 30min à 200 degrés, chaleur tournante.

Facultatif : ajouter des tranches de tomates, oignons et branches de romarin.

Pour une croûte bien dorée sur le dessous:
démouler la focaccia et cuire le fond, en la retournant sur une grille et cuire jusqu’à ce que la croûte se dore un peu.