Pain incroyable cocotte express

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients. Mélanger pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle et soit bien souple.
On peut pétrir un peu si on a le temps mais ce n'est pas nécessaire ;)

Laisser au repos à couvert pendant 30 minutes, quand la pâte a doublé de volume.
Faire tomber la pâte sur un grand carré de papier sulfurisé, former rapidement un genre de boule et placer cette boule dans l’Incroyable Cocotte.
Saupoudrer de farine et faire 2 grignes.
Couvrir la cocotte, laisser reposer 30 minutes.

Enfourner le pain en Cocotte fermée pendant 20 minutes à 240 degrés.
Retirer le couvercle et cuire encore 15 à 20 minutes selon l'intensité du doré de la croûte que vous aimez

Sortir le pain cuit de la Cocotte et le laisser refroidir sur une grille. Mmm ça sent bon 🥰