Pain à l'incroyable
Mélanger la levure avec 300g d'eau tiède, laisser agir pendant 10 minute.
Dans un saladier, mélanger les farines avec le sel.
Au bout des 10 min rajouter l'eau avec la levure petit à petit.
La pâte doit être collante, couvrir et laisser reposer une petite heure.
Préchauffer le four sur 180°
Passer ce temps, tapisser votre Incroyable Cocotte de papier sulfurisé puis verser la pâte.
Couvrir puis laisser cuire 30 minutes.
Passer ce temps, enlever le couvercle et laisser cuire à nouveau 10 min pour que le pain soit doré.
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