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Pain paysan en cocotte

Portions4 portionsPréparation25 minsCuisson55 minsTemps total1 h 20 mins

Je n'ai pas le dôme à pain mais cela fonctionne très bien sans
Je réalise ma pâte au robot

 270 ml d'eau
 2 c-à-s d'huile de tournesol
 1,50 c-à-c de sel
 2 c-à-c de sucre
 240 g de farine (T55)
 115 g de farine complète
 115 g de farine de seigle
 1 c-à-c de levure boulangère sèche
1

Ajouter les ingrédients danns l'ordre et pétrissez afin d'obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer 1h30 minimum
Faites chauffer votre four à 240.
Beurrez votre cocotte et déposez la boule de pain
Fermez la cocotte et la mettre au four 50 min puis découvrez pour les 5 dernières minutes

Valeurs nutritionnelles
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