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Pain perdu de brioche

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Voici une recette classique et inratable de pain perdu à la poêle, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur

 6 tranches de pain rassis (baguette ou pain de campagne)
 250 ml de lait
 2 œufs
 40 g de sucre (ou cassonade)
 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café de vanille
 20 g de beurre
 Optionnel : cannelle, zeste de citron ou d’orange
1

Préparer l’appareil
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le lait (et la cannelle ou le zeste si tu en mets). Mélanger bien.

2

Tremper le pain
Tremper chaque tranche de pain quelques secondes de chaque côté.
Le pain doit être imbibé mais pas détrempé. (surtout s’il est très sec).

3

Cuisson dans la Fabuleuse
Faire chauffer la Fabuleuse à feu moyen et ajouter le beurre.
Quand il mousse, déposer les tranches de pain.

4

Dorer
Faire cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.

5

Servir chaud
Servir immédiatement.

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Taille de portion