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Pain semi complet

Portions8 portionsPréparation4 hCuisson40 minsTemps total4 h 40 mins

Pain semi complet sarrasin/graines de pavot

 250 g Farine semi complète Bio
 250 g Farine sarrasin bio
 ½ c-à-c Sel
 21 g Levure de boulanger
 320 g Eau minérale
 ⅔ c-à-s Graines de pavot
1

Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un robot ou pétrir à la main jusqu’à une pâte homogène.

2

Laisser la pâte levée pendant 1h30 à température ambiante.

3

Dégazer la pâte et la mettre dans l’Incroyable Cocotte.
Laisser lever pendant 30 min.
Vous pouvez mettre à lever au four à 40 degré pendant 20 min.

4

Sortir la pâte du four puis le préchauffer à 240°.

5

Mettre le couvercle et enfourner pendant 40 min.

6

Laisser un peu refroidir et déguster.
Un régal !
Merci super cocotte Cookut 🤩

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