Cette recette de pain à réaliser dans le Plat à Four Cookut est inratable ! Grâce à la cloche du Plat au four, assurez-vous d'obtneir une croute ultra croustillante et une bien moelleuse.
Diluer la levure boulangère sèche déshydratée dans l'eau et laisser reposer 10 minutes.
Dans la cuve du robot, ou à défaut dans un grand saladier, ajouter la farine, le mélange levure-eau et le sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Recouvrir le bol d'un torchon humide et laisser pousser pendant 1h30. Le pâton doit doubler de volume.
Placer le pâton sur un plan de travail farine et former une boule.
Fariner le fond du Plat à Four et placer le pâton à l'intérieur. Mettre le dôme et laisser pousser encore 45 minutes.
Préchauffer le four à 240°C.
Saupoudrer le pain avec les graines de sésame et un peu de farine puis réaliser une grande entaille sur le dessus.
Enfourner le Plat à four avec le dôme pendant 35 minutes.
Retirer le dôme et laisser cuire encore 10 minutes pour faire dorer le dessus du pain.
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