Diluer la levure boulangère sèche déshydratée dans l'eau et laisser reposer 10 minutes.
Dans la cuve du robot, ajouter la farine, le mélange levure-eau et le sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Recouvrir le bol d'un torchon humide et laisser pousser pendant 1h30. Le pâton doit doubler de volume.
Placer le pâton sur un plan de travail farine et former une boule.
Fariner le fond de la Fabuleuse et placer le pâton à l'intérieur. Mettre le couvercle et laisser poussr encore 45 minutes.
Préchauffer le four à 240°C.
Saupoudrer le pain avec un peu de farine et réaliser une grande entaille sur le dessus.
Enfourner avec le couvercle de la Fabuleuse pendant 35 minutes.
Retirer le couvercle de la Fabuleuse et laisser cuire encore 10 minutes pour faire dorer le dessus du pain.
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