Les pancakes sont de petites crêpes épaisses, moelleuses et légèrement sucrées, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, souvent servies avec du sirop, des fruits ou du beurre.
Dans un bol, mélanger le yaourt et l'œuf jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajouter les ingrédients secs.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le sucre (si utilisé). Mélanger bien.
Incorporer le lait.
Ajouter progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et un peu épaisse.
(mais fluide).
Cuire les pancakes
Faire chauffer la Fabuleuse à feu moyen. Graisser légèrement avec un peu de beurre ou d'huile.
Verser une petite louche de pâte dans la Poêle. Laisser cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et faire cuire l'autre côté.
Servir chaud
Garnir avec du sirop, des fruits ou du chocolat selon vos goûts.
Astuce :
Vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé (vanille, coco, citron) pour parfumer vos pancakes sans ajouter de sucre.
Bon appétit !
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