Panna cotta vanille et son coulis de framboises

Décongeler les framboises.
Les mixer dans un blender avec le sucre glace.
Rajouter le jus d'un demi citron.
Passer le tout au tamis et pour obtenir un délicieux coulis de framboises que vous pourrez conserver au réfrigérateur durant plusieurs jours ou le congeler.

Dans un bol mettre de l'eau froide et faire tromper les feuilles de gélatine.
Dans l’Incroyable Cocotte, verser la crème liquide et la faire chauffer à feu doux.
Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les grains noirs et les verser dans la crème.
Remuer.
Rajouter les feuilles de gélatine égouttées et remuer à nouveau.

Verser dans des petits verres la panna cotta et mettre au réfrigérateur.
Une fois durcies, verser le coulis dessus et déposer une framboise au dessus pour le plaisir des yeux et du palais.
Bon appétit !