Parmentier de canard à la patate douce.
Mettre à bouillir de l’eau salée dans une casserole.
Pendant ce temps, couper les patates douces en morceaux.
Faire cuire les patates douces pendant 25 minutes.
Mettre à cuire les cuisses de canard dans l’Incroyable Poêle avec du beurre.
Préchauffer le four à 200ºC.
Égoutter les patates douces et les éplucher.
Les écraser à l’aide d’un presse-purée, ajouter le lait tiède et le beurre.
Saler et poivrer.
Couper les cuisses en petits morceaux.
Les mettre au fond de l’Incroyable Cocotte puis ajouter la purée par dessus.
Ajouter de la chapelure et de l’emmental râpé.
Enfourner pour 20 minutes.
C’est prêt, bon appétit !
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