Un Parmentier de poisson à déguster avec une salade verte.
Dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse, cuire les pommes de terre coupées en gros cubes pendant 30 min.
Réserver les pommes de terre et les écraser en purée en ajoutant la crème, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Faire revenir le poisson dans un peu d’huile et l’émietter.
Ajouter la purée de pomme de terre, bien mélanger au poisson.
Parsemer de chapelure et enfourner à 180 C pendant 15 min pour gratiner.
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