Parpadelles aux courgettes

Laver et couper la courgette en fines rondelles.

Dans la Fabuleuse, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive. Dès qu’il commence à peine à colorer, ajouter les courgettes, saler et faire revenir en mélangeant de temps en temps pendant 5 bonnes minutes.

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d’eau et y faire cuire les pâtes.

Ajouter 3 c.a.s d'eau de cuisson des pâtes aux courgettes.

Égoutter les pâtes, les verser dans la Fabuleuse et poivrer. Mélanger une minute. Saupoudrer de persil et parmesan.
Bon appétit !