Osso Bucco

Couper les carottes et l’oignon en petits morceaux.

Faire revenir la viande dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive. Quand chaque face est dorée, les sortir et réserver.

Faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes dans la Cocotte puis déglacer au vin blanc.
Saler et poivrer.

Ajouter le cube de bouillon puis la viande.
Mouiller à hauteur.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.

Servir avec des tagliatelles fraîches.