Réalisez vos conserves de sauce tomate maison avec l'Incroyable Cocotte. Cette sauce tomate maison aussi appelée "passata di pomodoro" est une sauce qui sert de base à de nombreuses recettes italiennes.
Laver les tomates, les sécher, les couper en quartiers, les épépiner et retirer le pédoncule.
Déposer les quartiers de tomates dans l'Incroyable Cocotte et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Une fois la cuisson terminée, passer la sauce au moulin à légumes afin de retirer la peau et les graines.
Ajouter 4 pincées de sel, 3 pincées de poivre et les feuilles de basilic lavées et séchées puis transférer le coulis encore chaud dans les bocaux, fermer le couvercle et renverser pour faire le vide.
Déguster cette sauce tomate dans des polpette napolitaines ou l'agrémenter d'herbes de Provence et d'oignons pour l'utiliser dans vos plats.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter