Cette recette allons allie la douceur de la patate douce à la saveur délicate de la daurade. Nous vous proposons ainsi de découvrir une recette de patate douce entière, à la chair écrasée agrémenté d'un filet de daurade cuit dans l'Incroyable Cocotte.
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer les patates douces puis les déposer sur la plaque du four. Laisser cuire 30 minutes.
Une fois, que la lame du couteau pénètre facilement dans la chair de la patate douce, les sortir et les réserver.
Déposer la daurade vidée et écaillée dans l'Incroyable Cocotte. Garnir l'intérieur de la daurade avec une tranche de citron, la gousse d'ail et le curcuma écrasé.
Verser un filet d'huile d'olive sur la daurade, saler et poivrer.
Enfourner pendant 15 minutes.
Inciser chaque patate douce sur la longueur et écraser la chair à l'intérieur. Saler, poivrer, ajouter une petite noix de beurre et saupoudrer de noix de muscade.
Mélanger délicatement à l'aider d'une fourchette.
Récupérer les filets de la daurade et les répartir dans les patates douces. Saupoudrer de ciboulette émincée et servir sans attendre !
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