Pâte de coing

Nettoyer les coings les mettre à cuire dans l’Incroyable Cocotte avec de l’eau jusqu à ce que le couteau rentre facilement dans la chair.

Les égoutter et les passer à la moulinette.

Réduite le coing mouliné avec le sucre il faut 100 g de moins de sucre que de purée de coing.