Pâtes au pistou

Laver et sécher le basilic, mixer les pignons et hacher grossièrement le basilic.

Dans un mortier, piler les gousses d’ail, ajouter le basilic haché, les pignons mixés et le parmesan. Ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer.

Faire bouillir de l’eau salée dans l’Incroyable Cocotte et ajouter les pâtes. Laisser cuire 9 minutes à partir de la reprise de l’ébullition puis les égoutter.

Une fois égouttées, remettre les pâtes dans la cocotte, les arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter la moitié du pistou. Mélanger.

Mettre les pâtes dans une assiette creuse, rajouter du pistou et de l’huile d’olive si besoin. Parsemer les pâtes de parmesan râpé et déguster !