La falubeuse utilisée pour dorer en début de cuisson puis 3h au four …
Rien à faire et résultat au top … j’ai fait l’unanimité ce we en famille
Préchauffer le four à 150°C.(chaleur tournante).
Dans La Fabuleuse, chauffer l’huile d’olive et faire dorer l’épaule d’agneau sur toutes ses faces. Réserver.
Émincer les oignons et les faire revenir dans la Fabuleuse. Ajouter l’ail en chemise (avec la peau).
Déglacer avec le bouillon pour décoller les sucs.
( vous pouvez utiliser du vin blanc)
Remettre l’agneau dans la Fabuleuse. Ajouter le thym, le laurier, saler et poivrer.
Couvrir la Fabuleuse et enfourner pour 2 heures à 150°C. Arroser de temps en temps avec le jus.
(1 fois par heure environ)
Ajouter les pommes de terre et laisser encore cuire 1h.
A la fin des 3h, ajouter les haricots verts et servir …
Régalez vous !
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