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Épaule d’agneau confite

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson3 hTemps total3 h 20 mins

Cuisson lente au four

 1,20 kg Épaule d’agneau
 2 Oignons et échalotes
 6 Pommes de terre
 6 6 carottes
 5 Gousses d’ail
 1 Miel
 Thym, laurier
 1 verre de vin blanc
 1 pincée de safran
 Sel, poivre
1

Faire revenir les oignons et échalotes coupés avec une cuillère d’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte.

2

Les enlever et faire dorer la viande de chaque côté pendant 10 minutes.

3

Remettre les oignons et échalotes dans la Cocotte avec la viande et les carottes coupées
Cuire au four avec le couvercle pendant 30 minutes à 150 degrés.

4

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en tranches, mélanger, arroser et tourner l’épaule toutes les 30 minutes et cuire pendant 2h30.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion