Épaule d’agneau confite au four

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, du sel, du poivre, le miel, le cumin, le thym et la harissa.
Badigeonner la viande avec le mélange réalisé.

Dans la Fabuleuse Poêle, poser la viande au centre et les gousses d'ail en chemise autour. Mettre le couvercle et enfourner La Fabuleuse pendant 45 minutes.

Après ce temps, retourner la viande, remettre le couvercle et enfourner de nouveau pendant 45 minutes en baissant la température à 150°C.

Pour finir, retirer le couvercle puis laisser cuire encore 30 minutes pour donner de la couleur à la viande.