Épaule de porcelet à la fabuleuse

Préchauffer le four à 165 degrés.

Éplucher les pommes de terre.

Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse.

Un fois le beurre bien fondu, mettre l’épaule, la faire dorer pendant 10 minutes côté chair puis la retourner.

Mettre le mélange d’épice sur la chair laisser dorer côté peau.
Une fois bien dorer, mette les oignons coupés à la mandoline.

Retourner de nouveau l’épaule, la couenne doit se retrouver sur le dessus.

Mettre le ketchup sur la couenne avec une cuillère.
Saler et poivrer puis ajouter les pommes de terre de chaque côté de l’ épaule.

Faire cuire pendant 2 heures dans le four préchauffé.

Une fois cuite, découper la viande et la remettre sur les pommes de terre.
Servir !