Une purée maison, de belles linguines rien de tel pour accompagner ces paupiettes de veau à la moutarde à l’ancienne.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon émincé avec le beurre et l’huile d’olive. Ajouter les paupiettes pour les faire dorer puis les réserver.
Verser la farine sur les oignons, mélanger, ajouter le vin blanc, l'eau, la moutarde à l’ancienne et de Dijon, les herbes de Provence et laisser cuire pendant 5 minutes à feu vif. Saler, poivrer.
Remettre les paupiettes de veau dans la Cocotte et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Préparer l’accompagnement de votre choix en parallèle. Déguster chaud.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter