Paupiettes de porc sauce tomate

Faire dorer les paupiettes dans la Fabuleuse avec un filet d’huile d’olive, sur toutes les faces. Les réserver.

Dans la même Poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajouter les tomates concassées, le concentré, le vin blanc, le sucre, le laurier, le thym, sel et poivre. Mélanger bien.

Replacer les paupiettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 45 minutes.
(Retourne-les à mi-cuisson pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce.)

En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement et laisser réduire un peu la sauce si besoin.
Bon appetit !