Paupiettes de veau à l’orange et courgettes

Préchauffer votre four à 200°C.
Couper les courgettes en rondelles.
Couper 3 rondelles d'orange.
Presser les 3 oranges pour en récupérer le jus.

Dans l'Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
Déposer les paupiettes et faire dorer sur toutes les faces pendant quelques minutes.

Déglacer avec quelques gouttes de vin blanc.
Ajouter le concentré de tomates, le jus d'orange et les courgettes.

Déposer sur chaque paupiette une rondelle d'orange.
Enfournez pour 1 heure de cuisson.
Bon appétit :)