Une recette simple que j'accompagne avec du quinoa cuit avec un bouillon de volaille.
Dans l'Incroyable Cocotte faire dorer de tous les côtés les paupiettes puis les réserver.
Peler et émincer les échalotes puis les faire dorer dans l'Incroyable Cocotte en rajoutant du beurre.
Rajouter ensuite les champignons et les faire revenir.
Ajouter la farine puis le Porto en remuant.
Émietter le roquefort à la préparation, ajouter la crème fraîche et remuer.
Rajouter les paupiettes préalablement réservées et laisser cuire à feux doux avec le couvercle durant 30 minutes.
Bon appétit !
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