Pavé de saumon sauce oseille

Laver les feuilles d’oseille et les hacher finement. Émincer l’échalote.

Cuire le saumon :
Dans l'Incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables, faire fondre un peu de beurre. Saisir les tranches de saumon côté peau 3-4 min à feu moyen, puis retourner 2-3 min jusqu’à cuisson désirée.
Saler et poivrer. Réserver au chaud.

Préparer la sauce :
Dans l'Incroyable Casserole, faire revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.

Ajouter l’oseille hachée finement et laisser fondre 1-2 min. Verser la crème, bien mélanger et laisser épaissir légèrement à feu doux.

Ajuster l’assaisonnement avec sel, poivre et un filet de jus de citron.
Servir avec le légume de votre choix.