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Penne alla puttanesca

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Des pâtes au bon goût d’Italie sans anchois ici pour une version végétarienne mais on peut en rajouter quelques un en même temps que les olives

 2 Gousses d’ail
 30 g Huile d’olive
 400 g Tomates
 20 g Câpres
 100 g Olives noiresCelle de nyons de préférence
 400 g Pennes
 Sel et piment d’espelette
 Parmesan râpé
1

Faire revenir dans La Fabuleuse les gousses d’ail écrasées avec un peu de piment dans l’huile d’olive.

2

Rajouter les tomates concassées et les câpres et faire revenir environ 10 minutes.

3

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante.

4

Rajouter à la sauce tomates les olives préalablement dénoyautées et faire revenir pendant 2 min supplémentaires.

5

Intégrer les pâtes égouttées à la sauce et servir bien chaud en saupoudrant de parmesan râpé.

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