Inspirés des empanadas espagnols.
Réaliser une pâte brisée avec la farine, le beurre, du sel et 1/2 verre d'eau. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, hacher l'oignon et couper les brins de ciboulettes en petits morceaux. Incorporer le tout à la viande hachée. Saler, poivrer, ajouter un peu de paprika ou du piment plus fort.
Etaler la pâte sur un papier cuisson.
A l'aide d'un verre , découper 6 cercles ( 4, puis 2 en étalant les chutes)
Placer la préparation sur chaque moitié des cercles de pâte, refermer le puis coller les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonner le tout d’un jaune d’œuf battu.
Enfourner La Fabuleuse à four chaud (185°) pendant 30 minutes.
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