Une version des œufs florentine. Plat complet, simple et économique
Faire cuire les pommes de terre à dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse.
Faire durcir les œufs.
Décongeler les épinards, les assaisonner et rajouter le curcuma.
Préparer la sauce béchamel.
Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse sans faire roussir, puis verser la farine et le lait et faire monter.
Si la béchamel est trop liquide, remettre un peu de farine puis ajouter la noix de muscade selon votre goût. Saler et poivrer.
Réserver.
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en rondelles.
Écaler les œufs puis les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Huiler légèrement la Fabuleuse.
Mettre une couche d’épinards, une couche de pommes de terre et une couche de béchamel. Renouveler cette opération, puis mettre les œufs coupés
Terminer par le gruyère râpé.
Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé pendant 25 minutes.
Bon appétit !
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