Pintade au cidre et raisins
Faire revenir la pintade dans l’Incroyable Cocotte avec du beurre sur tous les côtés.
Ajouter les oignons émincés ainsi que les lardons.
Cuire à couvert pendant 15 minutes en retournant de temps en temps la pintade.
Mettre les raisins dans un bol de cidre .
Ajouter les raisins, le sel, le poivre, 1/2 bouteille de cidre et le bouillon de volaille.
Faire mijoter pendant 1 h, retourner régulièrement la pintade et ajouter le restant de cidre .
Servir avec des pommes de terre.
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